잘못하면 냄비가 넘친다 아임니꺼. 어육이 많이 들어가면 절대 안그렇습니더. 그라고 어육이 마이 든 거는 꼬치 막대기가 잘 빠지지도 않습니더. 밀가루가 마이 들어간 건 그냥 쑥쑥 빠진다 아입니꺼. 제일 중요한 건 쫄깃쫄깃 씹는 맛이지예.” 내사 뭐...

최근 안전 먹거리에 대한 소비자들의 관심이 높다. 이에 식품업계에서는 제품 속 원재료와 원산지를 공개하는 ‘오픈 마케팅’이 인기를 얻고 있다. 맛은 물론 재료와 원산지를 깐깐하게 살피는 고객들에게 제품 신뢰도를 높이고, 나아가 프리미엄 이미지를...