한쪽에서는 수제 어묵을 만드는데요. 어묵 칼을 다루는 솜씨가 예사롭지 않습니다. 수제 어묵 제조 경력만 30년이 넘는 장인인데요. 반죽을 김발에 올려 칼로 여러 번 치대는 과정, 반복합니다. 반죽의 공기층이 다져져 더 쫄깃한 어묵 만들 수...